延边米肠买回来后，可以按照以下步骤进行蒸制：
准备蒸锅：将蒸锅清洗干净，确保没有杂质和异味。
准备米肠：将延边米肠从包装中取出，用清水冲洗干净，沥干水分。
蒸制：将洗净的米肠放入蒸锅中，加入适量的清水（或高汤），水面应没过米肠。
加热：盖上蒸锅盖子，用中火或大火加热。
蒸煮时间：根据米肠的大小和厚度，蒸煮时间一般在10-20分钟左右。蒸煮时间不宜过长，以免米肠过熟。
观察：在蒸煮过程中，可以观察米肠的状态。当米肠变得饱满、颜色变深时，即可关火。
取出：关火后，不要立即打开锅盖，让米肠在锅中继续焖几分钟，然后取出。
享用：取出后的延边米肠可以直接食用，也可以根据个人口味搭配蘸料或其他调料。
需要注意的是，在蒸制过程中，要注意火候和时间的掌握，避免米肠过熟或出现其他问题。同时，如果需要搭配蘸料或其他调料，可以根据个人口味进行选择。
