怎么煎鱼不粘锅（怎么样煎鱼不粘锅最简单）

1.煎鱼的时候，锅一定要够热。如果锅不热你就急急忙忙放鱼下去煎，你的鱼100%会“破相”。

2.如果你用的不是不粘锅，可以在下油前，用姜片擦锅，不容易粘。

3.倒油后在锅里均匀撒盐，再煎。不仅很快就入味，而且也不易粘锅。

4.鱼放下去煎的时候，切记不要急着翻动鱼块，因为鱼块放入锅中，先会变的特别软嫩易碎，慢慢才变硬成型。等变硬成型，底面煎黄的时候再翻面。用这种方法基本不粘锅。

用不粘锅煎鱼不容易粘锅。热锅冷油鱼从锅边滑下中小火慢煎此时不去翻动它，待鱼四边略呈焦黄色可翻面继续煎至熟透。