焖子怎么做不粘劲道（焖子正宗制作方法教程）

要做出不粘劲道的焖子，关键在于处理猪肉皮。首先，将猪肉皮刮干净，然后切成细丝或者小块，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料腌制一段时间。

腌制好的猪肉皮加入清水煮至软烂，捞出后沥干水分，切成小块或者用刀剁碎。

最后，将切碎的猪肉皮与淀粉、葱花、姜丝等食材混合均匀，上锅蒸熟即可。蒸熟后的焖子口感劲道不粘牙，回味无穷。