1、将南瓜切块，葱姜切末，蒜拍一下。
2、面团擀面皮切细条，或者用买来的面条也行。
3、锅中烧水，下入南瓜煮开后加入面条，加盐、蒜、香油。
4、熬制出锅，撒上葱姜末。
拓展：
南瓜性温，味甘无毒，入脾、 胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
