要制作薄片晒的红薯角，可以按照以下步骤进行：
1. 准备红薯：选择新鲜、无损伤的红薯，用清水洗净，去皮。
2. 切片：使用锋利的刀，将红薯切成大约2-3毫米厚的薄片。尽量保证每片的厚度均匀，这样晒干后的红薯角口感更佳。
3. 预处理：将切好的红薯片放入沸水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。这个步骤可以去除红薯片的多余淀粉，防止晒干后变色。
4. 晾晒：将处理好的红薯片平铺在干净的晾晒网或烤盘上，尽量保持单层摆放，不要重叠。选择通风良好、阳光充足的地方晾晒，避免直接暴晒以免红薯片变硬。
5. 翻面：在晾晒过程中，定期翻面，确保红薯片两面都能均匀晒干。根据天气情况，晾晒时间可能需要几天到一周不等。
6. 储存：晒干后的红薯角应放入密封容器中保存，避免潮湿和虫害。
注意事项：
- 在晾晒过程中，要避免雨水和潮湿，以免影响红薯角的品质。
- 如果天气不好，可以使用食品干燥机辅助干燥。
- 晒干后的红薯角可以作为零食直接食用，也可以作为烹饪的原料使用。
