炝小萝卜的做法（炝萝卜的正宗做法视频）

炝小萝卜是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

  * 小萝卜 500克

  * 葱姜蒜适量

  * 干辣椒适量

  * 盐、糖、鸡精、生抽、香醋、香油各适量

步骤：

  1. 将小萝卜去皮洗净，切成小块备用。

  2. 葱姜蒜切末备用，干辣椒剪成小段备用。

  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

  4. 加入小萝卜翻炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、香醋调味。

  5. 继续翻炒至小萝卜变软熟透，关火前淋上少许香油即可。

炝小萝卜口感清脆爽口，香气四溢，非常适合作为下饭菜或者配粥食用。