菜的热量高。
因为蔬菜中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等营养物质，而这些营养物质的含量相对于白饭而言是比较高的，因此菜的热量也相对较高。
此外，蔬菜也往往需要加入一些油脂或佐料进行调味，这些也会增加蔬菜的热量。
另外，虽然白饭相对于蔬菜而言热量相对较低，但是作为主食，白饭对于维持身体的正常运作起着非常重要的作用，它可以提供身体所需的碳水化合物，从而保持身体的能量供应，同时也有助于维持正常的肠胃功能。
总之，蔬菜的热量相对比较高，但作为一种非常重要的营养来源，蔬菜应该成为我们日常饮食中不可缺少的一部分。
1 白饭的热量高2 因为白饭是主食，其中含有大量的碳水化合物，每100克白饭的热量约为116千卡；而菜的热量相对较低，一般每100克菜的热量在20-70千卡之间，具体取决于菜的种类。
3 如果要减少摄入的热量，应该适当减少白饭的分量，或将白饭换成低热量的粗粮，如燕麦、薏米等；同时增加蔬菜水果的摄入量，以满足身体所需的营养素和纤维素的摄入。
