芝麻糖可以不加麦芽糖吗（做芝麻糖没有麦芽糖用什么来代替）

芝麻糖的配料中包含麦芽糖，它的作用主要是使糖果具有粘性，并能增加糖果的口感和质地。如果你不想使用麦芽糖，可以用白糖来代替，但是这样会使糖果更甜。然而，需要注意的是，如果直接去掉麦芽糖，由于糖的含量较少，可能不能粘住所有的干性材料。

因此，如果你想制作没有麦芽糖的芝麻糖，可能需要调整其他配料的比例并严格控制熬糖浆的火候以确保糖果的质地和口感。