可以的放入烤箱的时间较长，建议将竹签提前一小时放在水中泡制。另外从烤箱拿出来之后，需要格外小心竹签上面的小刺。注意事项：
1、 尽量避免吃露天烧烤。
2、 烤肉时严格控制温度，避免焦糊。
3、 如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。
4、 吃烤肉的同时，挤些番茄酱、柠檬汁作为调料；
5、多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
带木棍的串不可以在烤箱里烤。原因如下：
1.木棍在高温下容易被点燃，可能引发危险；
2.使用的木棍可能由工业加工过，存在卫生隐患；
3.木棍来源不清，商家为节约成本，木棍可能经过漂白，带有有害物质；
4.木棍加热后内部物质分解加快，有害的物质散发到食物中，食用后对身体不利。
