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吃辣条对人体有多大危害

吃辣条对人体有多大危害

更新时间:2023-09-22 15:09:08

吃辣条对人体有多大危害

对于广大的吃货来说,生活中的零食是不可或缺的,随着生活水平提高,零食的种类也是花样繁多,在网红零食的榜单中,辣条可谓经久不衰,很多90后、80后小时候就吃过辣条。在网络文化的催化下,辣条被奉为“童年味道”的象征,以500亿元年产值成为休闲零食中头号“网红”。我的一个侄女,今年上大三,几乎是吃着辣条长大的,在大学里也是经常和室友大快朵颐的吃辣条。最近打电话给我,说胃老是不舒服。听了我的建议去做了胃镜,医生说,胃粘膜有糜烂,这次把她吓坏了,发誓再也不碰辣条。

辣条又叫大面筋、素牛筋等,“辣条”的主要原料是面粉和豆皮,主要成分是淀粉和蛋白质。其实就是用面粉、豆皮和甜蜜素、色素、膨化剂等搅拌后做成的。而市面上生产的不正规辣条,着色剂滥用,甜蜜素、糖精钠、山梨酸及钾盐等添加剂也超标严重,所谓的“好吃”、“上瘾”,只是味精、色素和食品添加剂在起作用。

很多孩子和年轻人会禁不住“辣条”的诱惑,但事实是,辣条对儿童和青少年的身体危害是巨大的。

1.辣条很多是小作坊生产,卫生状况无法保证,吃多了可能引起腹痛、腹泻,肠道感染。

2.辣条中高盐、重辣和重油,经常吃辣条,可能会引起肠胃道粘膜损害,出现粘膜糜烂、炎症,表现为腹胀、消化不良或胃肠道痉挛。由于长期辣椒的刺激,容易出现口腔溃疡、咽喉炎、便秘和痔疮。对于气道敏感的孩子,还有可能诱发支气管哮喘。

3.辣条含有较高的色素、防腐剂和各种添加剂,这些物质不仅会加重肝、肾负担,还有一定的致癌风险。

4.孩子过多食用辣条会出现味觉退化,表现出厌食,营养摄入不够,维生素缺乏,会影响身体和智力发育。

5.辣条的特点可以总结为“四高一低”,能量高、盐高、糖高、添加剂高,但其他营养物质含量低,大量食用或者经常食用辣条容易增加患超重肥胖、高血压等慢病的危险。

《中国儿童青少年零食消费指南》中将零食分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”3个推荐等级。辣条等廉价零食属于限制食用类。很多儿童和年轻人往往没有自控能力,一吃就欲罢不能,全然不知辣条的危害。所以,建议家长引导孩子不要食用这类零食,吃好一日三餐,保证正常营养摄入。即便是家庭自制的辣条,也只能浅尝辄止。

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