如果芋泥没有卖完，可以根据以下建议存放：
1. 放入密封盒中：将芋泥放入干净、密封的食品盒中，然后放在冰箱中冷藏保存。
2. 分装冷冻：将剩余的芋泥分装到小份的食品袋或者密封盒中，放入冰箱冷冻室中保存。可以方便地取出需要的量，避免浪费。
需要注意的是，芋泥最好在3-5天内食用完毕，否则会影响口感和品质。另外，冻过的芋泥在解冻后可能会出现水分分离的情况，需要搅拌均匀后再食用。
可以采用冷冻的方法来保存芋泥,比如可以把芋泥装入保鲜盒子里面,然后再放到冰箱的保鲜柜中存放,这样也是可以延长芋泥的保质期的,还能够使芋泥的口感冰冰凉凉的,特别好吃。
