竹筒粽子蒸熟后可以先浸泡在冷水里一段时间，之后打开竹筒就可以轻易夹出里面的粽子。在制作竹筒粽子的时候，最好在竹筒内刷一层植物油或动物油，这样粽子就不容易粘在竹筒内壁上。除此之外，粽子蒸熟后用冷水稍微浸一下，也可以防止取出时米粒粘竹筒。

竹筒粽子怎么取出来
当金竹、香竹、薄竹、甜竹的新笋长节有叶之时，文山州的少数民族就要做竹筒饭。竹筒饭用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米，一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。吃筒竹饭的由来已久，古时候的人们上山打猎，或出远门做活不便带锅带碗，只能就地取材煮制竹筒饭。
你可以这样做：用冷水稍微浸一下。蒸之前先在竹筒内壁上抹一点油添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
