需要50毫升水。
蛋于水的比例1:1或者1:1.5蒸出来的蛋羹，很滑嫩，适合宝宝吃。妈妈们如果对这个比例没概念，不好把握水量，最简单的方法就是用蛋壳做量杯。尽量从中间敲开鸡蛋，使蛋壳对半分开，然后用一半蛋壳做量杯，加入2次或者3次半蛋壳水就可以了。
宝宝蒸蛋水量需要根据鸡蛋来决定，一个完整的鸡蛋加54毫升左右的温开水即可。
每个人的口味不同，可以做适当的调整。加水之前一定要把蛋液充分混匀后再加入水，水不宜太热也不宜太凉，用稍微有点温的就可以了。一般给消化功能不好、病人、老人和小孩吃的时候，尽量多放一些水。另外，在蛋液中加入适量牛奶和白砂糖，搅拌均匀，蒸熟了即成补丁，比水蒸蛋营养更加丰富，口感更好。
