面粉包括哪几类（面粉一般分为哪几种类型）

1、小麦面粉，也就是家常最常见的白面粉，是制作面食的主要面粉原料。

2、玉米面粉，玉米面粉一般制作玉米面饼、窝头、发糕等主食。

3、荞麦面粉，荞麦面粉一般用来制作手擀面、刀削面等。

4、黄豆面粉，黄豆面粉一般和小麦面粉混合，制作黄豆面条等等。