腌羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用，
油热下羊肉爆炒，逼出油份
加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒
锅中加入适量的清水大火煮开
加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时
加入胡萝卜块煮至变软，加盐和鸡精即可出锅
食材用料
自定义食材
羊肉
700g
孜然粉
适量
辣椒面
适量
生抽、食盐
适量
方法/步骤分步阅读
1/6
将羊肉（风干羊肉）剁成大块，浸入淘米水中泡约1天至软，洗净血污后换清水浸约半小时
2/6
取出放入羊肉汤锅中，加水、花椒、葱结、姜块，用中火炖至熟烂
3/6
表面用一些玉米油封住腌制20分钟即可
4/6
加好洋葱放冰箱里腌个四十分钟左右
5/6
感觉每块肉都挂上了淀粉糊就可以啦。
6/6
切好的姜片放入，也可以再放些鸡精，调整味道。
抓匀
