绿黄豆与黄豆的区别（绿色黄豆和黄色黄豆有什么区别）

生长周期不一样，绿黄豆是黄豆的青年时期，也是我们俗称的毛豆，一般用于煮熟做下酒菜，使用绿黄豆做豆腐，豆腐不易成型，绿黄豆长到收割期在经过晾晒脱壳就成了黄豆，一般用于发豆芽，榨油，做豆腐

关于绿黄豆与黄豆的区别，豆类的品种很多，绿黄豆一般的叫绿杂豆，绿杂豆的营养价值比黄豆营养价值高，绿黄豆里也分两种，有的是绿皮里面也是绿的，有的是绿皮里面是黄的，绿皮里面是绿的，比较贵。