所用材料：糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用碱面3克，豆沙馅适量。
做法步骤：
第一步：艾蒿芽适量，艾蒿再嫩芽的时候做成青团有一种清香味道，而且还可以安神祛寒，很适合在春天吃。如果没有艾蒿，可以用麦苗汁或者菠菜汁都可以。
第二步：锅里稍微放上一点水，加上艾叶和食用碱面煮2分钟，这样可以去掉艾蒿的苦涩味道，让颜色更绿。这一步不要忽略了，对于青团的颜色很重要。
第三步：把煮好的艾蒿连水一起倒入料理机种搅打成细腻的泥状，倒入大碗中，加入糯米粉和大米粉和成软硬适中的面团，这样蒸出的青团不会因为糯米粉太糯而塌陷成饼状。
第四步：把和好的面团搓成长条，分割成大小一致的小剂子。
第五步：拿一个小剂子按扁，把豆沙馅放上。
第六步：收口捏紧，团成圆球，和包汤圆相似。全部做好以后，放入笼屉，低下铺上油纸防止粘连。
第七步：上锅大火蒸大约15分钟，熟透后端下篦子，把青团的表面刷上玉米油，防止干皮。
第八步：趁热开吃，吃不完的用保鲜膜包上，随吃随取，就是凉了也不会发硬，特别好吃
