甘蓝菜和十字花菜都属于十字花科蔬菜，但它们之间有一些区别：
1. 形态：甘蓝菜是一种圆形或扁平的蔬菜，通常呈现出绿色或紫色的颜色。而十字花菜则呈现出白色或淡黄色的颜色，形状有长条状、扁平状、球形等多种形态。
2. 营养成分：甘蓝菜和十字花菜都富含维生素C、叶酸、钾等营养成分，但甘蓝菜中的维生素C含量更高，而十字花菜中含有更多的硫化物。
3. 口感：甘蓝菜口感脆嫩，有一定的甜味，而十字花菜口感较为鲜嫩，有一定的辣味。
4. 烹饪方法：甘蓝菜和十字花菜的烹饪方法也有所不同，甘蓝菜通常可以炒、煮、烤、腌制等多种方式进行烹饪，而十字花菜则更适合凉拌、煮汤等方式进行烹饪。
总的来说，甘蓝菜和十字花菜虽然都属于十字花科蔬菜，但它们之间还是有一些区别的，消费者可以根据自己的口味和需求来进行选择。
甘蓝菜属于十字花科，十字花科并不是单指甘蓝菜。十字花科蔬菜种类很多，比如大白菜、小白菜、油菜、芥菜、羽衣甘蓝、紫甘蓝、白萝卜都属于十字花科的范围。十字花科蔬菜品种丰富、营养丰富、热量低，非常适合在我们日常食谱里经常出现。颜色越深的，营养成分会更丰富一些。
