捏花边是制作韭菜盒子的重要步骤之一，可以让韭菜盒子更加美观。以下是捏花边的步骤：
1.将韭菜馅放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折。
2.用指尖沾些水润湿饺子皮的边缘，这样可以让饺子皮更容易捏合。
3.从饺子皮的一边开始，用手指将饺子皮的边缘向内折叠约0.5厘米左右，形成一个小三角形。
4.将小三角形的两个角分别向上折叠，使其与饺子皮的上边缘平行。
5.继续向下折叠饺子皮的边缘，每次折叠约0.5厘米左右，同时将两侧的小三角形向上折叠，形成花瓣状的花边。
6.最后将饺子皮的边缘完全捏合，使花边紧密贴合在饺子皮上即可。
温馨提示：
1.捏花边时要注意力度，不要捏得太紧或太松，以免影响口感和外观。
2.如果觉得手工捏花边比较困难，也可以使用专门的饺子花边模具来帮助完成。
