韭菜是北方人喜欢包饺子，吃菜饼，吃菜合子的一种菜，所以说我们北方人喜欢包包子，饺子，菜和饼都需要韭菜，我们在包包韭菜的同时，有各种花样，有圆形的，有方形的，所以说有花边行的，包韭菜盒子时候，首先我们拿一块面片，然后把韭菜放到中间，然后包的时候用两个手指来回穿插，这样就形成了韭菜盒子，有花边的形状，这样我们包出来的韭菜盒子又好看又好吃
韭菜盒子是北方人爱吃的一道面食，酥脆的外皮吃起来鲜香味美，韭菜特有的味道灌满全口，韭菜盒子款式有几种，一种是圆形的，另一种是月牙型的，圆形的就像大大的太阳，月牙型的像夜晚的月亮。讲究的做盒子，捏成花边，看起来更有观赏价值和诱惑力。
