未入土的豆丹用凉水浸,入土的豆丹用开水烫;是用擀面杖将豆丹肉擀出来,浸死的豆丹,从头向尾部擀,擀出的肉,及时在清水里分个洗干净。清水稍微冲一下就好了。千万不要拼命涝,会把肉涝散。烫死的豆丹,先掐头,后挤油,从尾向头部擀,擀出的肉很干净。
用水把活豆虫淹死清洗干净,然后去头,把豆虫头部用剪刀或者菜刀在或者用手直接去掉。
用擀面杖从豆虫的尾部往前赶,这样新鲜的肉就会从皮下出来了,另外赶出之后我们很容易看到豆虫内脏,肉和内脏很容易区分的,把内脏扔了,留下肉就可以加工做菜了。
未入土的豆丹用凉水浸,入土的豆丹用开水烫;是用擀面杖将豆丹肉擀出来,浸死的豆丹,从头向尾部擀,擀出的肉,及时在清水里分个洗干净。清水稍微冲一下就好了。千万不要拼命涝,会把肉涝散。烫死的豆丹,先掐头,后挤油,从尾向头部擀,擀出的肉很干净。
用水把活豆虫淹死清洗干净,然后去头,把豆虫头部用剪刀或者菜刀在或者用手直接去掉。
用擀面杖从豆虫的尾部往前赶,这样新鲜的肉就会从皮下出来了,另外赶出之后我们很容易看到豆虫内脏,肉和内脏很容易区分的,把内脏扔了,留下肉就可以加工做菜了。