做法
1.准备配菜：黄瓜丝、西红柿片、辣白菜、苹果片、火腿片，再煮一个鸡蛋备用.
2.冷面用冷水浸泡1小时左右，泡到根根分明，这样煮出来口感会更好
3.冷面好不好吃全在汤上，碗中放入半罐雪碧+糖2勺+苹果醋2勺+生抽2勺+韩式辣酱1勺+几滴香油，根据个人口味撒少许盐，冷面汤就调好了，调好的冷面汤放入冰箱冷藏一下
4.锅中烧水，水开后下冷面，煮2分钟捞出过冷水，让面更加Q弹
5.锅中加入少许油，放入火腿片煎至两面焦黄即可
6.冷面放入碗中，浇上冷面汤，放几块冰块，把菜码摆在上面，撒少许白芝麻，就做好了
7.这款冷面清爽又解腻，凉爽弹牙，一口下去，瞬间食欲大增。
、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。
2、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
做法2
材料：牛骨塘汤或者猪骨汤、鸡汤。黄瓜（切丝）、西红柿（切片）、牛肉片、熟鸡蛋（切成两半）白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜、胡椒粉、辣椒等。
做法：
1、准备1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水），把干冷面用清水浸泡并使其完全散开。
2、把水烧开，加入冷面，搅拌，防止粘结，滚水煮2分钟左右无硬心时捞出。
3、放入已经备好的冰水中，连续冲直至面变冷。沥干水分，将冷面放入碗内。
4、将黄瓜（切丝）、西红柿（切片）、牛肉片、熟鸡蛋（切成两半）白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜等按照自己的口味加入即可享用。如果在盛夏可以加入适量的冰快，更加爽口。
