木耳炒豆芽是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
1. 豆芽200克；
2. 干木耳50克；
3. 大葱1根；
4. 姜片适量；
5. 蒜末适量；
6. 盐适量；
7. 食用油适量。
做法步骤：
1. 将干木耳浸泡在水中约30分钟至软化，然后用清水洗净，切成小块备用；
2. 豆芽摘去根部，洗净沥干水分备用；
3. 大葱切成小段，姜片切丝，蒜末备用；
4. 热锅凉油，放入姜丝、蒜末和葱段爆香；
5. 加入木耳翻炒均匀，再加入豆芽翻炒至豆芽变软；
6. 最后加入盐调味即可。
温馨提示：
1. 炒豆芽的时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料增加味道。
回答如下：1. 准备材料：木耳、豆芽、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油。
2. 将木耳泡发，洗净后切成丝，豆芽洗净备用。
3. 将葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入木耳丝煸炒，再加入豆芽翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精继续翻炒。
7. 炒至豆芽变软，木耳丝变软入味即可出锅。
8. 装盘即可食用。
温馨提示：炒豆芽时不要加太多水，因为豆芽本身含水量较高，如果加太多水会影响口感。另外，炒木耳时也要注意时间，不要炒过头，否则会影响口感。
