荞麦面里主要两种成份是什么（荞麦面里面的黑色颗粒是什么）

主要是淀粉和蛋白质。

荞麦面含有70%的淀粉H7N9%--13%的蛋白质。

荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，例如山西朔州山区、陕北等。

淀粉和蛋白质。荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。