用料
盐 10克
葱 1把
酱油 2勺
红薯淀粉 2碗
粉条 1把
自制焖子（皮渣）的做法步骤
步骤 1
粉条用开水泡开，泡膨胀了就行，不要泡过了
步骤 2
用一碗红薯淀粉用水和开，不要太稀
步骤 3
泡好的粉条切碎，碎掉成品好看
步骤 4
把粉条和化开的红薯淀粉搅拌均匀，葱花扔进去，看干湿情况加干淀粉，搅拌好的粉条是比较干的，太湿成品会非常软，不成型
步骤 5
上锅蒸40分钟，最好不要用笼布，淀粉一加热就把笼布糊住了，蒸汽上不来，就不容易熟，成品切开里面是没有白色的，和凉粉的颜色差不多
步骤 6
蒸好凉凉就可以了，煎是最好吃的，切薄少，放点五花肉味道更佳，物美价廉，香浓美味，动手试试吧！
步骤 7
随便炒炒
