灌的肉肠外皮粘粘的还能食用吗（粉肠灌完后吃起来发粘是怎么回事）

一般来说，香肠表面粘了就不能吃了，其肉已经变质，吃了变质的肉容易出现不良反应，具体分析如下：
香肠是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制作而成的食品。正常情况下，香肠是不会出现粘了的情况，若是出现了表面粘了的情况，考虑是其变质而引起的。