正常，菇本身就食用菌的一种表现，白色蕾丝发霉的物质是菌群的另一种表现，清洗干净是不影响食用的。
食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇
菌类长毛不是发霉变质，而是放的时间过长导致老化的现象，出现的白色孢子。虽然可以食用，但是会影响口感，且食用价值较低，不建议食用。凤尾菇别名鸡尾菇，可以做凤尾菇炒肉、凤尾菇青菜蛋花汤，香辣凤尾菇、凤尾菇烧紫菜、蒜茸凤尾菇、凤尾菇意大利烩饭
