如何做卤猪肝（正宗卤猪肝的做法）

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加入香料

在冷水中加入八角、桂皮、姜葱蒜、干辣椒、花椒，倒入一碗料酒、一勺盐。

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卤制猪肝

水开后煮二十分钟，下入猪肝，转小火，卤煮十分钟。

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切片食用

关火后，在锅中再焖十分钟，捞出放凉后，切片即可食用。