为什么有的鹌鹑蛋有白霉有的没有（为啥鹌鹑蛋有白色的）

鹌鹑蛋有的有白霉有的没有，可能有以下原因：

1. 储存环境：如果鹌鹑蛋存放在潮湿、不通风且温度较高的环境中，就容易滋生霉菌，从而出现白霉。而在干燥、通风、低温且卫生的环境中储存的鹌鹑蛋则不太容易长霉。

2. 蛋壳完整性：蛋壳有破损或细微裂缝的鹌鹑蛋，更容易受到外界微生物的污染，从而产生霉菌。蛋壳完整无损的则能更好地抵御霉菌的侵入。

3. 初始卫生状况：在鹌鹑蛋生产、收集和运输过程中，如果卫生条件不佳，沾染了较多的细菌和霉菌孢子，那么在后续的储存中就更容易长霉。