茄子热量低做法（茄子的低热量做法）

首先准备好主要食材，茄子清洗干净连皮切成小块，杏鲍菇也切成小丁，大蒜切末。（茄子是少有的紫色蔬菜，皮有很高的营养价值，因此要带着皮一起吃才更有营养哦。）茄子不用油的窍门来了，就是把茄子敷上保鲜膜在微波炉高火叮3分钟，茄子变软就可以了。不用油炸不用水煮，茄子也能变软，是不是很赞呢。

热锅热油炒香蒜末，倒入杏鲍菇中火翻炒1分钟。杏鲍菇有些变色的时候倒入茄子丁翻炒均匀，倒入1勺生抽。再倒入1大勺韩式辣椒酱，适量白糖和少许食盐炒匀。

最后倒入半碗清水小火烧开，大火收汁即可。我喜欢多留一些汤汁来拌米饭