酵母发好的面能放多久（酵母发好的面能保留几个小时）

四个小时左右。用酵母发的面发好后，可以几个小时也不会有酸味，但是在做馒头时要适当少放一点食用碱，揉搓均匀再醒发一会儿，做成馒头即可。

发酵好的面团由于存在酵母菌，所以，会一直处于发酵状态，不会轻易变质的，至少可以放3天，如果通风好，不直接晒太阳，可以放半个月，您的情况可以接着做就行了。