降噪耳机是不是能听见自己说话的声音（降噪耳机为啥还能听到外界的声音）

理解有误。

降噪耳机所指的并不是这个概念，恰恰相反，它是通过侦测耳朵能听到的环境中的低频噪音，发射与噪音相位相反、振幅相同的声波来抵消噪音，使得在使用降噪耳机的人，能最大限度地收听到电子设备比如某MP3有线传输过来的声音，而尽量地听不到MP3以外的周遭环境里产生的声音。