鹅蛋蛋清浑浊怎么回事（鹅蛋打开蛋清是黄色正常吗）

正常情况下，鹅蛋的蛋清应该在未成熟的情况下呈现透明的粘稠液体状1。如果鹅蛋煮熟后变成白色，那么这是正常现象。因为鹅蛋蛋白受热会发生变性现象，从而变得凝固而洁白2。但也有的鹅蛋煮熟后是透明或半透明色，这都是正常的3。如果鹅蛋煮熟后蛋清发白，可能与饥饿食

鹅蛋蛋清混浊是鹅蛋不新鲜了。