辣椒炒知了猴的做法（辣炒知了猴的正确方法山东）

做法：将知了猴去头去尾，清洗干净后沥干水分。辣椒切段备用。

热锅加入油，放入蒜末和辣椒炒香，再加入知了猴翻炒，炒至熟透。

最后加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

1、知了猴买回来后盐水浸泡1个小时，换水淘洗几遍即可。



2、锅中放油，煸炒葱花、干辣椒、麻椒，爆香后倒入沥干水分的知了猴。



3、调小火，不断翻炒，直到知了猴表皮颜色变深，撒上适量食盐，即可出锅