杨议涮羊肉调料（炖羊肉调料包 第一名）

锅底调料配方：姜1坨、大蒜1坨、豆瓣酱20克、醪糟20克、芽菜10克、豆豉10克、冰糖1块、花椒45克、干辣椒30克、丁香12克、大葱1根、白酒100毫升、油200克、砂仁60克、豆蔻7克、肉桂7克、陈皮6克、甘草7克、桂皮7克、三奈12克。

制作方法：

1.先准备好各种作料，用热水将香料泡约半小时，将花椒用热水泡涨，然后把泡好的香料和花椒捞出沥干水分；

2.老姜切片，蒜拍破，葱白切段。准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、豆豉、冰糖同放一只锅里拌匀。