步骤/方式一
豆腐渣蛋白质含量较高，碳氮比较低，加入木质纤维，就可以快速完全发酵。没有异味，就说明发酵完成，可以作为有机肥使用或者贮藏待用。
步骤/方式二
将新鲜的豆腐渣放进容器里，加水1/4-1/2，做成糊状，然后盖紧瓶盖或者加盖农膜，经过2-3个月，没有臭味就可以加水20倍后作为花肥，或者使用在果树上面。
步骤/方式三
将豆渣和土壤分层堆放在一起，上面用农膜覆盖保湿，3个月左右即可发酵完毕。
首先把豆渣放在大泡沫箱中，随后埋上一层土并再放一层豆渣，按照这个方法多操作几次，将豆渣堆积起来。
接着密封大泡沫箱并放在温度高的地方，进行发酵，通常3-4月后就可发酵成营养土。一般可将营养土用来养花，可以不用加底肥以及施肥，基本无异味，能促使花草长得更好。注意：含有机质的土壤容易产生小虫，因此在使用时可搭配一些杀菌剂，避免生虫。不能使用霉烂、变质且有异臭味的豆渣。在堆放和装池时需要密封，不需要紧压。合理控制发酵时间，发酵时间太短，不易分解豆渣中的蛋白质，而时间太长会消耗豆渣中的养分。
