主料:
墨鱼500克，
辅料:
青椒2个，
油30毫升，
料酒20毫升，
大蒜适量，
盐3克，
生姜适量，
黑胡椒粒适量，
— 烹饪步骤 —
1· 青红椒和墨鱼摘选干净，
2· 把墨鱼切十字花刀，
3· 青红椒切斜片，墨鱼切块，
4· 准备生姜片和蒜片;
5· 锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净，
6· 热锅倒油，温油下入姜蒜爆香，
7· 再把青红椒倒入煸炒出香味，倒入墨鱼，加入料酒，加入盐煸炒均匀放入黑胡椒粒后熄火出锅。
主料：墨鱼350g 辅料：油适量、酱油适量、蒜头适量
步骤一：墨鱼洗净。
步骤二：墨鱼去除内脏。
步骤三：墨鱼切成块状。
步骤四：大火把水烧开，放入墨鱼块，水重新滚开即可。
步骤五：墨鱼上碟备用。
步骤六：蒜头剥皮，洗净。
步骤七：蒜头弄成蒜蓉。
步骤八：大火把油烧热，放入蒜蓉，翻炒片刻。
步骤九：放入有酱油的碗中。步骤十：搭配调好的酱汁食用。
