掌中宝名字的由来（掌中宝是鸡屁股冒充的吗）

最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，因此而得名掌中宝，好吃且也金贵。

现在很多地方把鸡大腿、鸡翅、鸡小腿这些连接部位的关节处的脆骨也叫掌中宝，所以掌中宝又被称为鸡脆和鸡脆骨。

鸡脆骨可以补钙，增加骨密度，除此之外还含有胶原蛋白，是一种很好的营养物质。

掌中宝这个名字取得是非常形象的，最正宗的掌中宝指的是鸡鸭爪子中间鼓起来的那块脆骨，，我们现在吃的掌中宝一般是鸡鸭关节处的脆骨，还有些是鸡鸭身上的脆骨都称为掌中宝。