1 可能是因为面粉没有充分吸收水分，或者面粉的质量不好。
2 如果是因为面粉没有充分吸收水分，可以再加一些水或者让面团静置一段时间后再揉；如果是面粉质量不好，建议更换优质的面粉。
3 此外，也可以尝试在揉面过程中加入一些鸡蛋或者牛奶，这样面团会更有弹性，更容易发起来。
1 可能是添加的水温度不够或者搅拌不均匀等原因，导致和面失败。
2 添加面粉和水之前，可以尝试将面粉筛过筛子，避免出现结块的情况；同时，用手或者搅拌器充分搅拌，直到和面均匀为止。
3 如果和面发不起来，可以尝试加入适量的酵母或者放置在温暖的位置，让面团得到充分的发酵。
4 此外，如果经常出现和面失败的情况，可以尝试更换面粉品牌或者调整水和面的比例等方法，寻找适合自己的和面方法。
