【准备食材】：2个鲜鸡蛋、一小勺食盐、适量清水、生抽少许、芝麻香油适量。
【制作方法】：
1、准备一个比较厚实一点的单层盆，把鸡蛋液敲到盆里，加上一小勺食盐，把蛋清与蛋黄充分搅拌均匀。
2、放入适量清水再次进行搅拌，要把搅拌到看不见单独的蛋清或者蛋黄。并且把表面的泡泡用小勺子去掉。
3、蒸锅里加水，把搅拌好的鸡蛋液放入锅里，盖上锅盖，大火上汽，转小火8分钟。
4、出锅，加少许生抽、适量芝麻香油拌匀，上桌开吃。
水蒸蛋是一种简单易学的家常菜，也是很多人喜爱的健康蛋品，做法非常简单。
1,水蒸蛋是属于蒸制类蛋品，是一道简单易学的家常菜。
2,水蒸蛋的做法主要是将鸡蛋打散，加入适量的水和盐，轻轻搅拌，然后在蒸锅中用文火蒸制即可。
3,为了让水蒸蛋更加美味可口，可以根据个人口味加入一些调料，如葱花、姜末、鸡精等，也可以用不同的蒸锅进行制作，如不锈钢蒸锅、陶瓷蒸锅或者砂锅等。
