蒸鱼多长时间（蒸鱼蒸多少分钟最好）

蒸7-8分钟左右

如果是日常在家里做清蒸鱼，选择单条重量在1斤左右的鱼比较好，一个是因为摆盘比较好看，另一个是因为火候和时间比较好拿捏。如果蒸的鱼重量在1斤左右，从蒸锅上汽开始算时间，一般蒸7-8分钟左右即可，如果是海水鱼，可以将时间缩短到5-6分钟左右。

清蒸河鲈鱼，海鲈鱼一般开锅蒸八至十分钟即可。如果是清蒸鲤鱼，由于鲤鱼的肉质比较厚实，蒸的时间需要长些，开锅后蒸十二至十五分钟即可。