长安素臊子面的正宗做法（西安长安区臊子面的正宗做法视频）

做法如下：

1.豆腐、胡萝卜、黄花菜、木耳、韭菜切丁，肉切小丁，葱切葱沫，生姜切粒；

2.将油烧热，将五香大料炸出香味，加入葱、姜、辣椒，煸炒香后，放入肥肉炒制；

3.当肥肉变色时加入瘦肉、盐、五香粉，小火翻炒至熟，加入猪骨汤烧开即可，入锅顺序为肉、豆腐、胡萝卜、黄花、木耳、猪骨汤，最后放入韭菜关火；

4.将韭叶面条煮熟后捞入碗里，浇上臊子汤即可食用。