发面没发开怎么办（发面没发起来怎么办能补救吗）

可以用少量温水加酵母粉搅匀，再把面团放进去用手抓面团，让面团把水吸收进去，再放一点点干面粉，把面团重新揉好，重新发酵。

       1、没发起来的面首先在面团上按一个坑，倒少量白酒，用湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。

       2、在面团里放少量白糖和食盐，反复揉搓，再用湿毛巾捂十分钟即可。

       3、还可以再加入一些酵母或小苏打，重新揉面，和完面静置半小时，面就能重新发起来。