春饼烫面用多少度的水（春饼全烫面300克面多少水）

80度的水

答：如果烙一般的饼用凉水和热水各一半和面，面粉一半用凉水另一半用热水搅成絮状后加入少量花生油，用手揉成偏软的面团，如果是烙春饼就要用80度左右的水烫面边往面里倒水边用筷快子搅拌，待晾凉后加少许油用手揉成软硬适中的面团即可。