油淋目鱼仔（干小目鱼仔的做法大全）

主料

目鱼仔：500g

辅料

干辣椒：十多个 麻椒：少许

花生仁：100g

做法步骤

1，目鱼改刀，入沸水焯烫。马上捞起放入冷水冲凉。

2，油加热放葱姜蒜花椒爆香，郫县豆瓣酱一匙加入，倒入控干水的目鱼，快速翻炒。

3，入盐调味，少许生抽调色，放入花生。 勾芡，淋少许香油起锅装盘即可。