融化巧克力时特别粘稠怎么办（巧克力隔水融化之后为什么很粘稠）

1.

融化巧克力时特别粘稠时可以加黄油或可可脂来缓解。

2.

代可可脂巧克力可以用棕榈油或椰子油稀释。

3.

加入卵磷脂使巧克力液变稀。

4.

不可加入水或者牛奶,水油不相融。

加入适量牛奶或是奶油，都可以让它稀释。

材料：巧克力、淡奶油或（牛奶）