多少cr的刀好（100cr18是什么档次的刀）

50cr的刀好。50cr是合金钢，含碳量为0.5％，硬度高，强度高，综合机械性能好，是在碳钢基础上加入铬合金，提高了韧性，因冶炼多消耗铁碳合金，冶炼成本比40cr高，价格高一点，加工的刀更锋利。40cr是含铬合金钢，含碳量为0.4％，硬度强度低于50cr，加工的刀较锋利。