甘蔗煮水去皮好还是带皮好（青甘蔗煲汤要不要去皮）

带皮好

甘蔗根煮水是可以不用削皮的，只需要再把甘蔗根挖起来的时候用水把根部的泥土全部洗干净，把脏的砍掉就可以了。

甘蔗皮中含有很有有益于人体的营养成分，甘蔗根熬水不削皮可以把甘蔗皮中的营养成分给煮出来。用甘蔗根熬水的时候，最后是带须带皮的，清洗干净之后，方可熬水喝。