海南白切文昌鸡。
“中国菜”海南十大经典名菜海南四大名菜 海南白切文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜,属于海南菜,与加积鸭、东山羊、和乐蟹并称为“海南四大名菜”,更是位居海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法。