海菜就是指生长发育于暖温带、亚热带临海水中的单子叶高等植物， 是一类日常生活在暖温带水域沿岸地区浅水区中的单子叶木本植物。海带丝，别称江大白菜，是一种在超低温海面中生长发育的大中型马海龙褐藻绿色植物，属海藻类植物，能够适用拌、烧、炖、焖等烹调方法。
海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物， 是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻的全草。
海草和海菜之间有很大的不同，海草属于是高等植物，它是一种被子植物，是草类，而海菜则是低等植物，它属于是藻类植物，是藻类。
它们的分布区域是不同的，海草是分布在热带和温带海域沿岸的浅海地区的，海带主要是分布在东南亚地区的。此外，所含的营养也是不同的。
